Weingut Ostatu

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Weingut Ostatu

 

“Nach jahrhundertelanger Tradition in der Welt des Familienweinbaus beschlossen unsere Eltern, Doroteo und María Asunción, Anfang der 1970er Jahre, ihre eigenen Weine zu verkaufen und dabei Tradition, Zukunftsorientierung und Beharrlichkeit miteinander zu verbinden.

So entstand die neue Weinkellerei neben dem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das als Pension an einem strategisch günstigen Punkt an der Straße zwischen Laguardia und Vitoria-Gasteiz erbaut wurde und bis 2009 auch als Wohnhaus der Familie diente. Es befindet sich im Viertel Matarredo, wo die Familie Sáenz de Samaniego seit Generationen Wein herstellt. Das ist etwas, das seit Generationen weitergegeben wird und das wir mit Ihnen teilen, damit Sie unsere Leidenschaft und Liebe für unsere Rioja Alavesa-Weinberge erleben und unsere Weinkellerei und unsere Weine genießen können.

Es ist ein Ort, an dem wir handwerklichen Wein herstellen und bewahren, an dem die Essenz der Tradition spürbar ist, in Räumen wie dem Txoko, der Weinbar, dem Patio und dem spektakulären Sala Memoria, wo unsere ältesten Jahrgänge ausgestellt sind. Die Sala Memoria wurde 2018 für einen Restaurant & Bar Design Award in London nominiert.”

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Die Weinreben & Der Anbau

Das Klima
Ein einzigartiges Mikroklima, das aus dem Zusammentreffen des atlantischen und des mediterranen Klimas resultiert. Die Niederschlagsmenge pro Jahr ist ideal, die Berge schützen vor den kalten Nordwinden und die Weinberge sind hauptsächlich nach Süden ausgerichtet.

Das Terroir
Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, sind das Erbe des umweltfreundlichen Weinbaus, den wir seit jeher praktizieren und den wir im Laufe der Zeit konsolidiert haben, bis wir unsere Böden bei der ENEEK als ökologische Weinberge eingetragen haben. Eine ganzheitliche Vision, die den respektvollen Umgang mit dem Land, der Umwelt, unserem Erbe und der Natur beinhaltet. Lehm-Kalk-Böden, die unseren Weinen Seele verleihen. Schlechte Böden, ohne überschüssige organische Substanz, locker und mit alten Rebstöcken, deren Wurzeln Mühe haben, die besten Eigenschaften zu erhalten. Nur so können große Weine entstehen.

Die Kunst des Erntens
Zwischen September und Oktober erreichen die Trauben ihren optimalen Reifegrad. Zu diesem Zeitpunkt werden die Trauben von Hand geerntet, wobei die besten Trauben auf dem Feld ausgewählt werden, um die höchste Qualität unserer Weine zu gewährleisten.

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Entdecken Sie die Weine des Weinguts Ostatu

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